AMANIDES

· Amanida variada
· Amanida d’ embotits
· Amanida d’ aires italians tomata i mozzarella fresca
· Amanida de carxofes amb foie d’ànec i formatge fresc
· Amanida tèbia de fruit del mar
· Amanida de recula amb saltejat de rossinyols i navalles
· Amanida de formatge de cabra gratinat
· Amanida de gambes
· Alvocat amb gambes
· Esqueixada tomata, ceba, bacallà
· Xatonada escarola bacallà i salsa de nyores
· Entremesos de la casa
· Meló amb pernil del país
· Gaspatxo

· Tàrtar de tonyina amb vinagreta de taronja
· Carpaccio de bacallà
· Carpaccio de bou
· Anxoves de la badia de roses

ENTRANTS CALENTS

· Sopa de peix
· Sopa de seva
· Ceves de Vila-Sacra farcides de carn
· Espàrrecs a la brasa
· Escalivada
· Pebrots del piquillo farcits de brandada de bacallà
· Cargols a la llauna
· Musclos a la marinera
· Pica-pica(calamarsets, chocos, cloïsses, gambes) min. 2 pers.
· Pop a la gallega
· Cloïsses fines de carril
· Sardines a la planxa

PASTES I ARROSSOS

· Canalons de la casa gratinats
· Espaguetis a la bolonyesa, napolitana o carbonarà (pasta fresca)
· Paella de la casa min. 2 pers.
· Paella de marisc min. 2 pers.
· Fideuà de marisc min. 2 pers.
· Arròs a la cassola amb llamàntol min 2 pers.

PLAT D´EMBOTITS AMB COCA DE CASTELLÓ I TOMATA

· IBÈRICS *pernil d’aglà, llom ibèric, pernil d’ànec, formatge manxego*
· PATÉ * mousse d’ànec
· MUNTANYA *llom curat, llonganissa, pernil del país i fuet*
· FORMATGES *manxego, rocafort. camembert, gouda, i emental*
· Pernil d’aglà reserva especial
· Assortiment de torrades *pernil d’aglà, llom iberic, paté d’ànec, anxoves, llonganissa*
· Pernil del país d’origen de teruel

CARNS A LA BRASA I GUARNICIÓ

· Botifarra
· Bistec de vedella
· Pollastre a la brasa
· Filet de vedella
· Cabrit a la brasa
· Secret de porc ibèric
· ½ Conill
· Entrecot de vedella
· Costelles de xai
· “Chuleton” de vedella de Girona 1 kg.

CARNS AMB SALSA I GUARNICIÓ

· Escalopins de llom de porc amb salsa de ceps
· Escalopins de pollastre amb salsa de ceps
· Filet de pollastre amb salsa de curri
· Escalopa de llom de porc
· Peus de porc farcits de gambes amb salsa de ceps
· Ànec amb peres
· Estofat de galta de vedella
· Filet de porc amb salsa de pebre verd o rocafort o ceps
· Bistec de vedella amb salsa de pebre verd o rocafort o ceps
· Entrecot de vedella amb salsa de pebre verd o rocafort o ceps
· Filet de vedella amb salsa de pebre verd o rocafort o ceps
· Espatlla de xai al forn

PUNXÓ AMB GUARNICIÓ

· Barrejada conill, pollastre, botifarra, i porc
· Capritxosa pollastre, gambes i formatge fos
· Xai marinat a la menta
· Rap, gambes i bacon

PEIX I MARISC

· Gambes a la planxa
· Rap a la planxa o rapet de roses a la planxa
· Sèpia a la planxa
· Calamars nacionals a la planxa
· Llenguado menier o la planxa
· Graellada de peix
· Lluç de palangre a la planxa
· Turbot a la planxa
· Salmó fresc a la planxa amb salsa tàrtara
· Mariscada ½ llamàntol, gambes, llagostins, clöises,nècores, cargols, musclos

· Cassola de rap amb cloïsses, musclos i cigales min. 2 pers.
· Bacallà a la catalana
· Llobarro a la planxa o a l’ espatlla
· Orada a la planxa o a l’espatlla
· Suprema de gall de San Pere a la donostiarra o al grill
· Suprema de escorpora a la donostiarra o al grill

GUARNICIONS

· Patates fregides