VARIETES DE SALADES

· SALADE COMPOSÉE
· SALADE CATALANE
· SALADE DE TOMATES AVEC MOZARELA
· SALADE DE ARTICHAUTS AVEC FOIE DE CANARD ET FROMATGE FRESC
· SALADE TIÈDE DE FRUITS DE MER
· SALADE DE CRESSON AVEC COUTEAUX DE MER, ET CHAMPIGNONS SAUTES
· SALADE FROMATGE DE CHÈVRE GRATINEE
· SALADE DE CREVETTES
· AVOCAT AUX CREVETTES
· ESQUIXADA salade de morue crue effuillée
· XATONADA chicorée frisée, morue
· HORS D’OUVRE MAISON
· MELON AU JAMBON PAYS
· GAZPACHO

· TARTAR DE THON FRAIS AVEC VINAGRE
· CARPACCIO DE MORUE marine ou oil d’olive
· CARPACCIO DE BOUEF
· ANCHOIS DU GOLFE DE ROSES

ENTRÉES CHOUDES

· SOUPE DE POISSON
· SOUPE GRATINÉE A L’OIGNON
· OIGNON FARCIE À LA VIANDE (de vilasacra)
· ASPERGES GRILLÉES
· ESCALIVADA (poivrons, aubergine, aignon grillées)
· POIVRONS DEL PIQUILLO FARCIES DE BRANDADE DE MOURUE
· ESCARGOTS À LA LLAUNA
· MOULES À LA MARINIÈRE
· PICA-PICA (calamars, poissons, chocós, crevettes et poulardes) min. 2per.
· POULPE À LA GALICIENE
· PALOURDES
· SARDINES GRILLÉES

PÂTES-RIZ

· CANELLONIS GRATINÉE
· SPAGHETTIS À LA BOLOGNAISE, OU NAPOLITANE OU CARBONARA pâte frais
· PAELLA MAISSON nim. 2 pers.
· PAELLA DE FRUITS DE MER min. 2 pers.
· FIDUEA « nouvilles au jus » nim. 2 pers
· RIZ À LA CASSEROLE AVEC HOMARD min. 2 pers.

ASSIETTE AVEC PAIN GRILLÉE

· IBERICOS jambon d’agla, coppa foufilet de porc, jambon de canard sec, fromatge manchego
· PÂTÉ CANARD
· MONTAGNE foufilet de porc,saucisson, jambon de pays fuet
· FROMATGE manchego, roquefort, gouda, camenvert emental
· JAMON D’AGLA
· ASSORTIMENT DE PAIN GRILLE jambon d’agla, foufilet, fumée, foie de canard, saucisson
· JAMBON DE PAYS

VIANDES GRILLES AVEC GARNIE

· SAUCISSE
· BISTEC DE BOUEF
· POULET AUX GRILL
· FILET DE BOUEF
· CABRIT GRILLÉE
· PORC D’AGLÁ «secreto iberico»
· ½ LAPIN
· ENTRECÔTTE DE BOUEF
· CÔTELETTES D’AGNEAU
· « CHULETON » côte de bouef de girona de 1 kg

VIANDES EN SAUCE ET GARNIE

· PETITES ESCALOPES DE FOUFILET DE PORC AVEC SAUCE DE CHAMPIGNOS
· FILET DE POULET AVEC SAUCE DE CHAMPIGNONS
· FILET DE POULET AVEC SAUCE CURRY
· ESCALOPA VIENNOISE
· PIEDS DE PORC FARCIES DE CREVETTES
· CANARD AUX POIRES
· JOUES DE BOUEF « ESTOFADO »
· FILET MIGNON DE PORC AU POIVRE VERT OU ROQUEFORT OU SAUCE DE CEPS
· BISTEC DE BOUEF AU POIVRE VERT OU ROQUEFORT OU SAUCE DE CEPS
· ENTRECOT DE BOUEF AU POIVRE VERT OU ROQUEFORT OU SAUCE DE CEPS
· FILET DE BOUEF AU POIVRE VERT OU ROQUEFORT OU SAUCE DE CEPS
· EPAULE D’AGNEAU AU FOUR

BROCHETTE AVEC GARNIE

· ASSIETTE DE VIANDES GRILLÉES (lapin, poulet, bouef, saucise, viande porc)
· CAPRITXOSA (poulet, crevette, et fromage)
· D’AGNEAU marine a la menthe
· LOTTE (lotte, crevette, lard fume)

POISSON ET FRUIT DE MER

· CREVETTES GRILLEES
· LOTTE AU GRILL OU LOTTE DE ROSES AU GRILL
· SEICHE AU GRILL
· CALAMARS NACIONALS AU GRILL
· SOLE AU MENIER OU GRILL
· ASSORTIMENT DE POISSONS ET FRUIT DE MER parrillada de pescado
· MERLU DE PLANGRE GRILLE
· TURBOT GRILLE
· SAUMON FRAIS GRILLÉE AVEC SAUCE TARTARA
· FRUITS DE MER GRILLEE ½ homard, crevette, langostins, necoras, moules

· CASSEROLE DE LOTTE AVEC PALOURDES, MOULES LANGOSTINES min 2 pers,
· MORUE À L’EMPORDANESA
· BOR AU GRILL OU AU L’ESPALDA
· DAURADE AU GRILL OU AU L’ESPALDA
· SUPRÊME DE COPDE SAN PEDRO AU GRILL OU DONOSTIARRA
· SUPRÊME DE ESCORPORA AU GRILL OU DONOSTIARRA

GUARNICIONS

· PPOMMES FRITES